本研究选取贵州省典型的黄壤为供试土壤,通过盆栽试验,研究了氮、磷、钾肥对小根蒜（Allium macrostemon Bunge）产量及品质的影响,结合微区试验,与盆栽试验进行对照。通过试验及分析,揭示其营养特性,及氮磷钾配施对小根蒜产量和品质的影响效应,为小根蒜的合理化种植、合理施肥,提高产量和品质提供一定参考。试验中氮、磷、钾肥设五个梯度,采用最优混合设计,三次重复。用计算机对结果进行多重比较,分析氮磷钾肥对其营养特性、产量和品质的影响。结果如下:1.盆栽试验条件下,氮磷钾三元素对产量影响为磷＞氮＞钾,但本试验中氮、磷、钾与小根蒜产量间没有表现出显著正相关。在氮磷钾互作中,小根蒜达到最高产量时,施肥比例为N:P₂O₅:K₂O=1:0.5:0.88。微区产量与盆栽产量相比,基本都低于盆栽试验的产量,所达到的最高产量是盆栽试验中最高产量的一半。微区试验中,达到最高产量时施肥比例为N:P₂O₅:K₂O=1:2.91:5.12。2.盆栽试验表明,不同时期不同施肥处理小根蒜体内的氮、磷、钾含量有显著差异。在试验的施肥取值范围内,氮含量一直与施氮量呈正相关关系。而试验中的磷与施肥量之间无明显的相关关系,在施磷量高的处理中,植株中的磷含量没有明显增加。在试验设的施钾肥量范围内,植株体内钾素含量随施钾量的增大呈上升趋势。微区试验,成熟时植株体内的氮、磷、钾含量的规律与盆栽试验相似,但氮磷钾的含量值都低于盆栽试验。3.盆栽试验表明,小根蒜在不同阶段的养分吸收量有一致的规律,即在花芽与鳞芽分化期到花茎伸长期吸收的氮、磷、钾的数量都是最多的,比花芽与鳞芽分化期之前,花茎伸长期之后吸收的数量大,可表明小根蒜的最大养分效率期即在花芽与鳞芽分化期到花茎伸长期阶段。在此阶段施肥可有效的提高植株体内氮磷钾养分含量。4.小根蒜的可溶性糖含量与施肥有正相关关系,受磷影响最大,其次是氮、钾;纤维含量与施肥相关性较小,而其受影响最大的因素是钾;蛋白质的含量与小根蒜的氮含量呈显著正相关,在本试验中表现为随氮肥施用量的增加,蛋白质含量增加的规律。