本文考察了水煎煮法、乙醇浸提法对虎杖有效成分提取效果的影响，结果表明乙醇室温浸提法明显优于水煎煮法。确定乙醇室温浸提法的工艺条件为：虎杖粉碎物，8倍体积的80﹪乙醇60℃水浴中提取2h，提取次数为3次，提取率为96.3﹪。 从自然界中筛选出能够诱导产生白藜芦醇苷-β-D-葡萄糖苷酶产生菌，用硫铵沉淀法、DEAE-celluloseDE-52阴离子交换法纯化了白藜芦醇苷-β-D-葡萄糖苷酶。SDS-PAGE测定为电泳单点纯，相对分子质量是76kDa。 以白藜芦醇苷为底物进行酶性质的研究，结果显示，白藜芦醇苷-β-D-葡萄糖苷酶反应最适温度60℃，最适pH5.0；在温度低于60℃，pH4.0～5.0之间稳定；Mg2+对酶活力几乎没有影响。Ca2+、Zn2+、Cu2+均对酶反应有抑制作用，其中Cu2+对酶活力影响最为显著。该酶的反应动力学方程为V=0.0194[s]/(0.741+[s])。 酶转化白藜芦醇苷制备白藜芦醇的反应条件为：温度40℃，pH5.0，底物浓度40mg/ml，摇床90r/min酶解反应时间4h，转化率为100﹪。采用硅胶柱层析分离纯化酶解产物，洗脱剂体积比(氯仿：甲醇=9.8∶0.2)分离出白藜芦醇，减压浓缩，低温干燥，得到白藜芦醇白色晶体，纯度为98﹪。以上方法最终得到白藜芦醇晶体为虎杖饮片的1.06﹪，且转化后的酶活力无降低。证明酶转化法制备白藜芦醇简单高效，经济可靠，可实现工业化生产。