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红车轴草(Trifolium pratense L.)为豆科多年生草本植物,是我国主要的牧草植物之一。红车轴草含有黄酮类、蛋白质、氨基酸、糖类和维生素等多种成分,其中黄酮类物质总含量约占干重的2%。黄酮类物质中的异黄酮主要是鹰嘴豆芽素A(Biochanin A)、芒柄花素(Formononetin)、染料木素(Genistein)和大豆黄素(Daidzein)等4种,研究证明红车轴草异黄酮具有弱的雌激素样作用和促进动物生长、抑制癌细胞的生长及改善动脉血管的柔软性等多种生理功能,但对其抗氧化活性及对机