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本文选用31个小麦品种(系)为试验材料,研究其类胡萝卜素含量及若干品质性状的相关性；用96个小麦品种(系),研究2012、2013年两年类胡萝卜素含量,探讨其不同来源、不同皮色小麦类胡萝卜素含量的分布,并进行聚类分析；选用“孟0318/宛抗18”杂交组合F2代群体,测定类胡萝卜素含量,采用数量性状主-多基因混合遗传模型分析和遗传参数的估算。得出以下主要结果：1.供试的31个小麦品种(系)的类胡萝卜素含量分析表明,品种间差异显著；类胡萝卜素含量与水溶性戊聚糖、黄度呈极显著正相关,与高峰黏度、低谷黏度、