近几年来，依托优异的自然资源和丰富的劳动力资源，古田县的食用菌产业发展迅速，在调整古田县的农业结构，增加农民收入，促进古田县的繁荣与稳定中发挥着积极作用。对古田县食用菌的产业产业化的发展的内外部环境及其发展战略方向进行分析对推进县域乃至三明市农业产业化进程和新农村建设具有重大的现实意义。本文在对古田县食用菌产业发展现状进行研究的基础上，为进一步制定产业发展提升的策略，运用SWOT分析法，对古田县食用菌产业发展所拥有的优势和劣势，面临的机遇和挑战进行分析，进行古田县食用菌产业发展的总体思路设计，明确发展的重点任务主要集中于产业基地建设、进行科技创新与推广、完善市场体系、构建标准体系和培养核心品牌等。为此，需要从建立健全统筹协调发展机制、科学考核评价机制、人才引进培养机制、多元资金投入机制和目标责任落实机制等方面进行保障体系构建。