当前世界和我国的政治、经济形势都在发生着深刻的变化。面临严峻的挑战，我国迎来的是一次难得的发展机遇。党中央及时提出了加快经济发展方式转变、构建现代产业体系和与之相适应的现代职业教育体系，将发展和支撑现代产业的职业教育提升为国家战略，对职业教育寄予了殷切期望，也提出了更高的要求。在国家提出构建现代职业教育体系这一机遇和大背景下，作为高职院校的我们要充分发挥其引领、示范和带动作用，为国家经济发展培养高端技能型人才。包头轻工职业技术学院在国家职业教育大变革的过程中，也正在努力转变教育观念，构建符合区域经济特色的新型高职人才教育新模式，大力推行人才培养模式转型工作，深入探索教育教学改革之路。本文通过对当前包头轻工职业技术学院人才培养现状的剖析，以乳品工程学院的一个专业进行分析研究，逐步从培养目标、课程设置、人才队伍建设、实习实训条件、教学方法等方面梳理出学校目前存在的问题。在借鉴国内外先进教育教学理念的基础之上，结合包头轻工职业技术学院人才培养模式转型实际，笔者从人才培养模式全面转型的总体思路、创新创业平台的建设、加强人才队伍的管理、创新课堂教学方法、建立新的考核评价体系、努力打造具有高职院校办学特色的独特校园文化六个方面提出了包头轻工职业技术学院人才培养模式转型规划，以满足社会经济的快速发展对高端技能型人才的需求，并为今后自治区高职的办学模式和教育教学改革提供了一些启示。