蔬菜产量的提升可以通过新技术的发展或者相关技术的扩展得以实现，例如，通过提高对资源的利用效率来增加产量就是其中的一种重要方式。通过改变蔬菜培育和种植的技术实现对资源有效利用的方式更为方便和高效，在不增加种植面积的前提下，还可实现对农户收入的提高和贫困人口的减少。蔬菜是马里人的餐桌上最常见、也是最重要的食材。但与其他国家相比，马里目前的人均蔬菜消费量还处于较低水平，绝大多数的农村人口和大比例的处于贫困阶层的城市居民对蔬菜的消费量都非常少。因而，我们有必要先对马里的蔬菜生产和营销体系的有利和有效性做出评估，以便于进一步研究蔬菜的产业化发展在马里是否具有可行性，而一个国家的蔬菜生产和营销体系的发展状况将直接决定该国蔬菜产业的生产效率和市场化程度。因此，考虑到蔬菜产业及其生产效率和流通销售环节的重要性，本文选取西红柿和马铃薯两种蔬菜作为考察对象，研究了马里卡蒂的蔬菜生产和营销体系。在数据选择方面，本文主要采用的是调研数据，通过问卷方式分别选取了50名种植西红柿和马铃薯共100名农户的生产经营状况的进行了调研，并另外选取了120名市场参与者进行了实地采访，得到了相应的一手调研数据，同时文章也参考了相关的统计公报作为研究的辅助数据；在具体研究方面，笔者主要通过马里三个市场的西红柿和马铃薯价格的时间序列来分析参与者的市场关系，并运用C-D生产函数、规模报酬及技术效率和运销价差的效率评价等相结合的方法评估了马里凯蒂地区西红柿和马铃薯的生产和营销体系。首先，通过C-D生产函数测算了卡蒂地区西红柿和马铃薯的生产弹性。结果显示，在西红柿和马铃薯的种植过程中，生产要素的贡献率都较为显著，其中，资本对西红柿和马铃薯产值的贡献率分别为50%和33%，劳动的贡献率则分别为38%和45%。其次，对西红柿和马铃薯的规模报酬进行了测量。结果显示，西红柿和马铃薯的总系数分别为0.885和0.787，说明西红柿和马铃薯的生产呈现规模报酬递减效应。再者，通过对西红柿和马铃薯技术效率的测算，得到西红柿和马铃薯的平均技术效率分别为67%和57%。综合上述结果可以看出，如果所有的投入要素同比例增加，那么最终的西红柿和马铃薯的产出也会以同样的比例增加。这意味着，在马里目前的技术条件下，通过可用资源的有效利用，可以实现西红柿和马铃薯生产技术效率33%和43%的提高。最后，通过对市场参与者的市场利润率、成本分摊和净回报率的测算，得出了市场参与者在市场链中的相互关系。以上价格差价结果表明，生产者可以分别从西红柿和马铃薯的最终销售额中获得49%和48%的利润份额，剩下的则会分配给储藏者、批发商和零售商，同时，零售商获得的平均净利润率为0.4240法郎，是马铃薯销售净利润率0.1475法郎的三倍。