在自然界普遍存在的有益微生物,以无毒、无残留、无副作用、不污染环境等优越性,被人们广泛应用,并成为生态循环农业中的一个重要纽带。本研究通过选择性培养基筛选,菌落特征、菌体形态观察,部分生理生化性质分析,从葡萄酒、酸奶等材料中初步筛选出3株酵母菌、4株细菌。将这7个菌株纯培养物分别进行26S rDNA或16S rDNA扩增测序,分子鉴定结果显示：3株酵母菌均是酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae),2株细菌是嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus),2株细菌为保加利亚乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii subsp bulgarieus)。根据酵母菌生长曲线,26h时是其生长稳定期和衰亡期的临界点。为保持乳酸菌的活性和避免退化,将添加保护剂的菌粉冷冻干燥保存。将分离到的酿酒酵母菌、乳酸链球菌、保加利亚乳杆菌,本实验室保存的植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌,以等比制成混合发酵液制剂和无菌提取液制剂。两种制剂对兰花茎腐病菌菌丝有明显的抑制作用,不同添加浓度无菌提取液对菌丝质量影响极显著；混合发酵液制剂和无菌提取液制剂对兰花茎腐病均有很好的防治效果和预防效果,远远高于多菌灵。五种可饲菌的混合发酵液对仔猪生产性能的试验表明,微生物制剂不但能增强猪群的精神状态、外观品质,而且饲喂4个月后,与普通喂养相比,增重49.92%,并且降低腹泻率、死淘率效果显著。以几种废弃物为原料,选用单菌株、乳酸混合菌株、五种混合菌株进行微贮的添加调制。通过感官判定和pH值测定分析,结果表明五种混合菌制剂微贮效果最好。在混合组微贮25d中,定期取样测定微贮料的指标,最终pH值为4.69；采用平板活菌计数法计数各个菌活菌数,最终在每克物料五种菌株生长含量均达到106以上,这为进一步的研究提供了可靠保证。本研究结果表明,微生物制剂在开发防治兰花茎腐病的生物农药方面、家畜的微生物营养液方面和农业废弃物资源化利用方面具有较好的潜力。