当代素食餐厅家具设计研究与实践

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本文从素食是一种生活方式的角度出发,通过国内外素食餐厅及其家具设计调研,以及沪杭两地的实地走访考察,分析素食与餐厅、空间、家具、顾客之间的内在关联,明晰消费者对素食餐厅氛围及家具设计的诉求,研究素食餐厅用户人群定位,提出当代素食餐厅家具设计理念:基于生活与体验的设计之“素”,环境空间与家具布局之“静”,家具造型与色调搭配之“雅”,材质组合与结构选型之“朴”;同时,借助设计创作实践,促进基于素食理念的健康生活方式的推广。
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