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自由基学说自从20世纪50年代中期由著名学者Harman首先提出以来，作为最著名的致衰学说，已得到广大科学研究者的共识。随着对自由基研究的深入，人类开发和生产出了多种有效的抗氧化药物。但是化学合成的抗氧化剂有研究成本高，价格贵，且副作用较大的缺点。近年来，人们发现天然产物中含有多种低毒性且有较强生理活性的抗氧化剂，并开始以这些天然的抗氧化剂为基础进行新药开发。由于自由基的不稳定性，不仅造成了相关实验研究实验条件要求高，花费昂贵，难以进行大量全面的评估性实验，而且某些类似人体生理环境的特殊实验条件很难