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为研究不同能量日粮补充过瘤胃泛酸对晋南牛生长性能、瘤胃发酵、消化代谢及血液指标的影响,试验分两部分进行,均采用4×4拉丁方设计,选用4头体重相近、年龄5岁的晋南牛。试验一:对照组、LRPP组、MRPP组和HRPP组分别补充0、0.93、1.40和1.87mg/kgBW/d过瘤胃泛酸。试验二:标准能量日粮添加泛酸1.40(MEP)、低能量日粮(LERPP)、标准日粮(MERPP)和高能量日粮(HERPP)分别添加9.71mg/kg BW/d的过瘤胃泛酸。试验一表明:MRPP组平均日增重、OM、DM、ADF和NFE的表观消化率、除栖瘤胃普雷沃氏菌外其他菌相对数量、蛋白酶活、α-淀粉酶酶活、粗料中DM、OM、ADF和精料中OM、DM降解率、GLU浓度、ACP活性、CoA活性显著高于其他组(P<0.05);MRPP组和HRPP组沉积氮、沉积氮/可消化氮、沉积氮/采食氮、尿囊素浓度和总嘌呤衍生物浓度较其他两组显著增加(P<0.05)。过瘤胃泛酸处理组血液泛酸浓度及泛酸激酶活性较对照组显著升高(P<0.05);MRPP组和LRPP组木聚糖和果胶酶活较高,且组间无差异(P>0.05);组间pH、乙酸、丙酸以及丁酸摩尔比和尿酸浓度无显著差异(P>0.05),而乙酸/丙酸和NH3-N浓度随添加量增加而降低。试验二表明:组间DM采食量、CP消化率和血清中GLU、SUN浓度、pH、乙酸、异丁酸和戊酸摩尔比以及乙酸/丙酸无显著差异(P>0.05),LERPP组平均日增重、饲料转化率和精料中OM、DM和CP在瘤胃的有效降解率、羧甲基纤维素酶显著高于其他组(P<0.05),TG浓度显著降低(P<0.05);MERPP组OM、DM和NFE表观消化率显著高于其他组(P<0.05),MERPP组和HERPP组ADF、NDF消化率和溶纤维丁酸弧菌的相对数量显著高于其他两组(P<0.05);HERPP组EE的表观消化率高于其他组(P<0.05),HERPP组沉积氮、沉积氮/采食氮、沉积氮/可消化氮和总挥发酸、尿囊素和总嘌呤衍生物显著低于其他组(P<0.05);MEP组NH3-N浓度较其他组显著升高(P<0.05);HERPP组和MEP组粗料中OM、DM、ADF和NDF有效降解率无显著差异(P>0.05),嗜淀粉瘤胃球菌和栖瘤胃普雷沃氏菌的相对数量显著低于其他组(P<0.05);LERPP组和HERPP组α-淀粉酶和蛋白酶无显著差异(P>0.05)。综上,试验一过瘤胃泛酸的适宜添加量为1.40 mg/kgBW/d,试验二能量与泛酸间有互作,低能量日粮补充泛酸可以促进生长发育,高能量补充泛酸对瘤胃发酵无显著影响,但是显著降低采食量和沉积氮。