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本论文以树干毕赤酵母(Scheffersomyces stipitis)CBS 6054为研究对象,用4种不同单糖进行发酵实验,测定发酵过程中菌体生长曲线、糖消耗情况、乙醇生成情况;并对树干毕赤酵母的Ss GSF2基因和NG68基因进行初步研究。研究结果表明:1.树干毕赤酵母在木糖和葡萄糖培养基中的生长曲线类似,菌体浓度较高,其次是乳糖培养基、阿拉伯培养基。树干毕赤酵母利用葡萄糖和木糖的能力相当,发酵48 h糖浓度降至较低水平半乳糖培养基和阿拉伯糖培养基发酵72 h时糖的利用率分别为90.9%、21