【摘 要】
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该论文首先对适于固定化细胞的五种霉菌及三种载体进行了选择,通过对酶活及其生物量的考察,确定了中华根霉AS3.817和复合新型无机载体材料羟基磷灰石作为固态培养基 的主要成
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该论文首先对适于固定化细胞的五种霉菌及三种载体进行了选择,通过对酶活及其生物量的考察,确定了中华根霉AS3.817和复合新型无机载体材料羟基磷灰石作为固态培养基 的主要成分:蛋白胨3﹪,蔗糖0.5﹪,硝酸钠0.1﹪,硫酸镁0.05﹪,磷酸二氢钾0.1﹪,2 ﹪橄榄油作诱导物.有机相中酶生物催化的研究,拓宽了生物酶的应用范围,为酶学研究注入了生机和活力.近几年来,众多的研究报道和综合评述展示了有机溶剂中的酶优于水酶的巨大应用潜力.在有机介质中使用固定化酶,可提高酶的扩散效果和热力学稳定性,调节和控制酶的活性和选择性,有利于酶的回收和连续化生产.用复合新型无机载体材料羟基磷灰固定化细胞,虽然经济可行,但是酶活及生物量都不是很理想,有待进一步研究.酶合成反应用酶活比较高的NOVOZYM435作为生物催化剂,探索酯合成的最优反应条件.采用无溶剂反应体系,酶法合成具有生物活性的支链醇酯,其最佳合成条件为:底物配比1.6:1,反应温 度为60℃,脂肪酶用量为4﹪,反应时间为10h.最高转化率为94.8﹪.
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