近年来通过营养调控措施达到增强动物的免疫机能和抗病能力,缓解应激引起的生产性能下降,已经成为畜牧业亟需解决的问题。特别是对于刚刚断奶的牛犊,瘤胃发育是其营养吸收和代谢的关键环节。黄芪作为一种常用大宗中草药,在临床上有广泛的应用,特别是其具有补气、提高免疫力等功效。本文利用黄芪干燥根粉和水浸提液分别进行体外发酵和断奶牛犊的饲喂试验,为利用黄芪作为中药饲料添加剂饲喂反刍幼畜提供科学依据。试验一添加黄芪超细粉和抗生素对瘤胃体外发酵的影响为探究添加中药黄芪对模拟瘤胃体外发酵的影响,本试验以苜蓿草粉作为发酵底物,分别添加黄芪超细粉和四环素（抗生素）（5%苜蓿干草粉重）,并以空白处理作为对照,测定其发酵特征。结果表明:（1）在体外发酵各个时间点,黄芪组的干物质降解率显著高于其他两组（P<0.05）;在发酵过程中,对照组和黄芪组的总挥发性脂肪酸（TVFA）显著升高（P<0.05）,且在发酵的各个时间点黄芪组的TVFA均显著高于对照组和四环素组（P<0.05）。（2）瘤胃微生物经过16SrRNA基因测序,在门水平上的优势菌群为拟杆菌门、变形菌门和厚壁菌门。在发酵过程中,对照组和黄芪组的厚壁菌显著升高（P<0.05）,而四环素组显著降低（P<0.05）;且黄芪组的变形菌门显著升高（P<0.05）。三个处理组在属水平上的优势菌群为普雷沃氏菌属。在发酵过程中,黄芪组和四环素组的普雷沃氏菌属显著降低（P<0.05）,且黄芪组显著高于其他两组（P<0.05）。试验二饲喂不同水平黄芪水提物对牦牛犊生长性能及瘤胃发酵的影响选取24头6到7个月大且相似遗传背景的断奶牦牛犊,随机分成4组,每组6头。在基础日粮的基础上补饲不同水平的黄芪粉浸提液（ARE）:0 mL/kg DMI（ARE₀）、20 mL/kg DMI（ARE₂）、50 mL/kgDMI（ARE₅）和80 mL/kg DMI（ARE₈）,试验期为75天（预饲期15天,正饲期60天）。结果表明:（1）黄芪根水提物添加组犊牛的平均日增重（ADG）显著高于不添加组（P<0.05）,且随着水提物添加水平的增加而增加（P<0.05）。ARE₅和ARE₈组的饲料转化率（ADG:DMI）显著高于ARE₀和ARE₂组（P<0.05）。（2）ARE₈组瘤胃乙酸浓度显著高于其他处理组（P<0.05）。ARE₀,ARE₂和ARE₅组的瘤胃总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度随着牛犊饲喂时间的增加而增加（P<0.05）。ARE₈组的TVFA浓度显著高于其他各组（P<0.05）。试验三饲喂不同水平黄芪水提物对牦牛犊血液生理生化指标的影响（1）血清中总抗氧能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）和胰岛素（INS）随着牛犊饲喂时间的增加而显著增加（P<0.05）。在试验第60天,ARE₈组牛犊血清中SOD浓度显著高于其他三个处理组（P<0.05）,而ARE₀组血清T-AOC显著低于其他三组（P<0.05）。（2）添加黄芪水提物组牦牛犊血清中免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）和免疫球蛋白M（IgM）的浓度随着饲喂时间的增加而增加（P<0.05）。在试验第60天,ARE₈组牛犊血清IgA的浓度显著高于其他三个处理组（P<0.05）,ARE₅和ARE₈组牛犊血清中IgG的浓度显著高于ARE₀和ARE₂组（P<0.05）。（3）各处理组牦牛犊血清中肿瘤坏死因子（TNF-α）浓度随饲喂时间的增加而显著降低（P<0.05）;ARE₈组牛犊血清中白细胞介素6（IL-6）的浓度显著高于其他三个处理组（P<0.05）。试验四饲喂不同水平黄芪水提物对牦牛犊瘤胃微生物的影响（1）在细菌门水平上,厚壁菌门（Firmicute）、拟杆菌门（Bacteroidetes）和变形杆菌门（Proteobacteria）是牦牛犊瘤胃的优势细菌门（分别占所测定的OTUs数目的42.5、48.1和1.14%）;其中随着黄芪浸提液添加水平的增加,厚壁菌门、变形菌门和放线菌门（Actinobacteria）所占比例增加（P<0.05）,而拟杆菌门占比降低（P<0.05）。（2）共测得79个细菌属,其中核心核心细菌属分别为Rikenellaceae RC9（15.5%）、Succiniclasticum（13.9%）and Prevotella 1（12.5%）;ARE₅组和ARE₈组Rikenellaceae_RC9_gut_group、Succiniclasticum和Prevotella₁属细菌的丰度显著高于ARE₀组（P<0.05）。（3）ARE₈组牛犊瘤胃细菌多样性显著高于其他三个处理组（P<0.05）,而各个处理组在物种丰度即物种数量上没有显著差异（P>0.05）。（4）综上所述,当在牦牛犊饲粮中添加黄芪根水提物显著提高了平均日增重,并且提高了饲料转化率。添加黄芪根水提物提高了牦牛犊瘤胃乙酸和丙酸浓度,血液抗氧化指标和相关免疫指标的含量水平;同时提高了牛犊瘤胃微生物多样性和分解纤维细菌的含量。实验结果证明,黄芪水提物可以作为植物性饲料添加剂补饲断乳牦牛犊,最佳添加量为日干物质采食量的50-80 mL/kg。