本文是关于科普文本英汉翻译的翻译实践报告,旨在探讨科普文本翻译的翻译标准和翻译技巧,并将翻译理论运用到翻译实践中来。在信息科技时代,科普类书籍已然成为最受欢迎的书籍,中国从国外引进大量的科普文本,大多是英译汉译本。但研究发现,国内对科普文本翻译的研究尚处于“欠发达”阶段,科普文本翻译缺乏指导标准和指导方法。这就导致了很多翻译“不达标”的问题。本文结合笔者翻译《塑造古今文明的近百种食物》前五部分的经历,借用纽马克的文本类型理论和交际翻译法详细解读王振平提出的科普文本翻译的三标准,并探讨实现这三标准的翻译技巧。本文第一章为引言部分,引出项目背景,介绍原文本与作者,同时对项目流程进行描述。第二章为本项目的原文和译文。第三章为译前分析,本部分首先分析了科普文本的特征和分类,然后分析原文本的特点。第四章为理论框架,首先介绍了纽马克的文本类型和交际翻译理论,然后就科普文本与纽马克翻译理论的联系详细解读科普文本翻译三标准,即准确达意、通俗易懂和兼具文采。本文的主体部分是第五章案例分析。这一章分析了在交际翻译法指导下,如何运用翻译技巧实现科普文本翻译的三个标准,首先是分析如何实现准确性,这一部分主要是探讨专有名词、术语和多义词的准确翻译。第二部分分析了如何实现通俗性,这部分分析在交际翻译指导下将转换、阐释和重写的翻译技巧应用在科普翻译中。第三部分探讨如何实现文学性,这一部分主要是分析四字格和修辞方法的使用。最后一章为总结,总结翻译启示和论文局限,并对今后研究提出一定建议。