大规模旅游活动的开展、旅游设施的建设,在给旅游景区带来丰厚经济利润的同时,也随之带来了环境污染、资源枯竭等问题。随着可持续发展理论的提出,在全球环境保护意识日益强化的背景下,人们对于旅游对环境的影响问题愈加关注。旅游设施的建设以及游客的活动与行为,成为影响景区环境的两大主要因素。旅游设施建设主要有旅游基础设施的建设和旅游活动设施的建设。旅游基础设施主要集中在交通道路建设和住宿设施建设两方面。景区饭店作为景区内主要的住宿设施,其建设和经营活动,会从多方面影响景区的景观质量,阻碍景区的发展。另外,从目前景区饭店的发展现状来看,大规模的景区饭店建设虽然为旅游业的发展带来了良好的条件,.却也形成了景区饭店的供求不平衡状态,阻碍着景区饭店的健康发展。同时,景区饭店企业对消费者需求的忽视使得这一不平衡状态进一步恶化。结合两方面考虑,本研究基于环境保护的视角,通过对景区饭店需求特征的调查分析,针对性地提出景区饭店建设和发展的对策建议,具有非常重要的理论价值和实践指导意义。本研究通过专家访谈和文献查阅,归纳整理与景区饭店环境影响相关的饭店因素,并与市场相结合,形成景区饭店需求调查问卷。内容包括景区饭店的布局、类型、规模等多方面。另外还涉及到消费者对景区饭店环境影响感知的调查。通过两部分调查结果的对比分析,使得研究结论更具有针对性和实践指导作用。通过对调查数据进行描述统计和交叉分析,总结得出消费者的景区饭店需求特征：消费者对景区内的低价位、中高档饭店有着明显的需求偏好。进而借用典型相关分析的方法,探讨消费者的人口统计特征、出游模式、旅游活动类型等因素与其景区饭店需求之间的相关关系,得出了影响消费者景区饭店需求的主要因素,包括月收入水平、文化程度、旅游次数、旅游方式、旅游活动类型等。在研究中发现,影响消费者景区饭店需求的因素不是独立作用的,而是通过相互的路径依赖,共同作用形成一个景区饭店需求链,最终决定了消费者的景区饭店需求特征。从消费者角度对景区饭店需求特征及其影响因素的研究,不仅可以准确把握景区饭店的市场需求特征,更能通过对其影响因素的分析,深度挖掘其变化规律,为景区饭店的合理规划和建设提供基础资料,缓解景区饭店的供需不平衡状态,促进景区饭店的健康发展,进而保护景区内环境资源,最终实现景区的可持续发展。