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本文对桑黄(Phellinus igniarius (L．：Fr．) Quél)菌丝体多糖的提取分离进行了研究，建立了菌丝体多糖和发酵液多糖的纯化路线，并对其中三种水溶性多糖的理化性质进行了测定。本论文采用正交试验，分别研究了热水浸提法、微波辅助法和超声波法提取桑黄菌丝体粗多糖的最优工艺，根据极差分析和实验室实际情况确定了热水浸提法的最优工艺为浸提时间3小时、浸提3次、液料比50、浸提温度90℃，多糖提取率为2.10％；微波提取法的最优工艺为微波处理15min、液料比50、提取3次