产低温碱性脂肪酶菌株的筛选及酶学性质研究

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【摘要】

：

本论文从渤海湾盐碱地被油污染的土样中筛选出一株产低温碱性脂肪酶的菌株34-5,对该菌株的产酶发酵培养基、发酵条件进行了优化,并对菌株34-5所产脂肪酶的纯化工艺和酶学性质进行了研究。以橄榄油为唯一碳源,在25℃和pH 9.6的低温碱性条件下,分离出354株脂肪酶产生菌。采用平板扩散方法定性检测酶活,通过改变平板的pH值和平板反应温度,筛选出51株产碱性脂肪酶的菌株,8株产低温碱性脂肪酶,其中菌株3

【作者】

：

刘瑞娟

【机构】

：

天津科技大学

【发表日期】

：

2009年01期

【关键词】

：

筛选伯克霍尔德氏菌碱性脂肪酶低温脂肪酶分离纯化洗涤剂

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