电阻抗成像技术（Electrical Impedance Tomography，简称EIT）是西方发达国家从二十世纪七十年代末开展并迅速发展起来的一门新兴技术，目前主要有两大应用领域：工业过程电阻抗成像和医学电阻抗成像。EIT技术是一种可视化、非侵入、低成本、无辐射的检测技术，已成为工业检测和医学检测领域的研究热点。本文初步探讨了EIT系统应用于蔗糖厂煮糖罐内糖液浓度变化可视化检测。　　 电阻抗成像系统主要包括成像传感器、电子测量电路和图像重建算法等。本文在前人研究工作的基础上，对电阻抗成像硬件系统各个模块进行了研究，主要完成了以下工作：　　 1．介绍了电阻抗成像硬件系统的性能需求和发展趋势。在对比分析了EIT硬件系统的结构、传感器电极的激励与测量模式、DSP处理器以及电极数目等多种方案的基础上，给出了电阻抗成像硬件系统的总体框架，并对系统核心器件选型作了详细的分析。　　 2．本文根据模块化思想设计并实现了一种基于DSP的多频电阻抗成像系统的硬件结构，并且对各核心模块及关键电路的设计进行了深入的分析。对系统的稳定性进行了评估实验；同时，设计了一种适用于电阻抗成像系统的传感器阵列，并讨论了设计和安装的过程。　　 3．设计了一套基于DSP的多频电阻抗成像系统的数据采集方案，并且编写了电阻抗成像系统的数据采集软件，这套软件可以实现与计算机的通讯。　　 4．对电阻抗成像硬件系统的各个功能模块进行了集成调试，一系列的实际硬件调试结果和实验结果表明，所设计的系统是可行的。