桑树在我国有着悠久的栽培历史,传统上对桑树的利用只以植桑养蚕为主,对桑树的综合利用较少。随着现代林木育种技术的逐步发展,培育出了很多相对于传统桑葚产量更多、果形更大的桑树新品种-----果桑。本文以洛阳市伊川县吕店乡温沟村50亩果桑园为研究对象,通过对其种植的三种果桑的生物学性状、产量性状与综合利用产生的经济效益的研究,主要结论如下:(1)在伊川县温沟村的果桑园种植的三个果桑品种(大十、白玉王、红果2号)中,其树形、枝条、叶片以及果实的颜色、大小和形状均各有特点,大十和红果2号的果色均为紫黑色,白玉王成熟的果实为白色带微紫。白玉王的果径最大,为1.6cm,红果2号的果径最小,为1.35cm。但大十的果最长,平均4.5cm,白玉王的最短,平均2.8cm。(2)三种果桑的产量性状也有较大差异。单芽坐果数方面,大十和红果2号相同,都是5--7个,而白玉王只有3--6个;而鲜果单果的重量,白玉王>大十>红果2号;每亩果桑园所产的桑葚量依次为大十、红果2号、白玉王。由于三种果桑的亩产量以及市场价格不同,因此作为水果所获取的经济效益也就截然不同,大十每亩的经济效益为10225.6元,红果2号为9873.6元,白玉王为7522.2元。大十和红果2号在市场上销售的价格都是30元/Kg,而白玉王为40元/Kg。(3)2017年在采摘园的经营模式下,游客量达到了6000余人,平均每人消费为130元,因此获得了78万元的收益,并对2018年---2021年这几年的预估效益进行了分析,25亩果桑园产生的观光效益分别是112.32万元,161.74万元,233.63万元,336.96万元。在三个品种中,只有大十和红果2号比较适合加工成果汁饮料,因大十无籽,其出汁率比红果2号高,但红果2号加工成果汁的市场价为120元/箱,大十为100元/箱,因此每亩大十加工成果汁后,可获得的收益为9536元,而红果2号的收益为9880元,二者还是有一定差别的。(4)2016年每亩果桑园可采摘的桑叶量为1000Kg,制成的桑叶茶产量为142.85Kg,市场价为200元/Kg,所以2016年桑叶茶的经济效益为28570元/亩。而2017年果桑园桑叶的产量为1250Kg/亩,市场价上涨为250元/Kg,因此2017年桑叶茶获得的收益为35714元/亩。除了制作桑叶茶以外,在2016年每亩果桑园可采摘的桑叶菜产量为120Kg,2017年为150Kg,但2017年桑叶菜的市场销售价格为60元/Kg,2016年市场销售价仅为50元/Kg,所以2017年平均每亩果桑园加工桑叶菜的收益为9000元,而2016年的为6000元。(5)2017年每亩果桑园修剪的桑枝量为500Kg,2016年每亩的桑枝产量为400Kg,利用桑枝屑培养食用菌所获得的经济效益,2016年的收益为2800元/亩,而2017年已经增长到4000元/亩。(6)将2016年和2017年的总收益进行了分析,由于2016年无桑葚观光采摘的经济效益,所以2016年50亩果桑园全年的总收入为235.35万元,而2017年的总收益达到了377.8万元。