近十年来，我国食品安全风险事件频发，风险传播日益成为显学。公众的目光紧紧地锁定在这些敏感议题之上，媒体如何对如何选择、标签、凸显和重构食品安全报道中的各种消息来源，与消息来源共同重塑事实真相，对于公众理解食品安全事件至关重要。　　本文采用资料分析法和内容分析法等实证调查方法讨论我国食品安全报道如何呈现焦点事件的消息来源，并尝试对主流大众化报纸和行业报纸的食品安全议题进行比较研究。在目前国内外不系统的描述性研究基础上，试图借助中型理论构建一个消息来源研究的方法模式。实证分析以《南方周末》和《中国食品安全报》为例，通过对样本中消息来源分布的基本情况，媒体如何选择性处理消息来源以及媒体如何获取消息来源等基本特征的描述性分析，探究我国食品安全报道消息来源使用的基本情况。与此同时，研究进一步探析样本中人物消息来源的基本属性，包括人物消息来源的话语力度和人物消息来源的话语指向，发现在敏感议题中强势消息来源与弱势消息来源存在明显的话语差异。此外，主流大众化媒体的《南方周末》和行业媒体《中国食品安全报》消息来源选择和处理方式上都存在很大的差异，《南方周末》表现出客观独立的媒介立场和多元化特征，而《中国食品安全报》表现出浓重的官方色彩和单一化特征。　　在实证基础上，本文进一步探索消息来源研究更深层次的理论问题，从媒介生态学角度发现影响消息来源偏向的媒介内外因素。从主流纸媒自身新闻定位出发，思考媒体独立话语与消息来源多元化，平衡报道与消息来源媒介近用的矛盾问题，提出相对可行的对策和建议。