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本论文通过四个试验来研究转抗除草剂Bar基因(bialaphos resistance gene)水稻中的磷丝菌素乙酰转移酶(phosphinothricin acetyl transferase, PAT)是否为致敏原,进而探讨食用参入转Bar基因稻谷的饲料是否会对KM小鼠的免疫功能造成影响。1.蛋白质生物信息学检测:使用SDAP、Farrp和NCBI三大数据库对PAT进行致敏原序列对比,将其序列与已知过敏原的抗原决定簇比对,通过评估E-values、比对长度和一致性百分率来分析PAT与已