源于植物乳杆菌的抗菌肽Lac-B23基因的克隆及其在大肠杆菌中的表达研究

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【摘要】

：

抗菌肽因其能够成为新型食品生物防腐剂而引起了研究者的广泛关注,其商业化的前提是得到足够数量的高度纯化的抗菌肽,异源表达是能够生产抗菌肽的一种行之有效的手段。本研究以实验室保存的具有良好活性的菌株Lac-B23为植物乳杆菌素(即抗菌肽)来源,将植物乳杆菌素成功在大肠杆菌中表达,并同时对诱导表达条件和菌株发酵条件进行优化,以提高抗菌肽的产量。通过一系列实验,获得以下研究成果:本研究以实验室前期分离得到

【作者】

：

任璐雅

【机构】

：

哈尔滨工业大学

【发表日期】

：

2015年06期

【关键词】

：

生物防腐剂抗菌肽结构生物活性基因表达

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