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我国现有超百万公顷茶园,除嫩叶做茶外,修剪的枝叶、花、籽均作为废弃物扔掉。本研究对茶树枝叶及其种仁进行提取和功效物质分析,同时进行相关抗衰老实验,期望研究成果能为茶树提取物应用于医药食品和日化等领域提供依据,并由此充分利用茶树资源,带动茶树品种更新改良,增加茶园产值和茶农收入,促进宜林荒山绿化。1.茶树有效部位的提取与分析采用溶剂提取法提取树叶和树枝有效部位,水代法提取种仁油;TLC法分析指标成分,HPLC法测定指标成分含量。茶树树叶浸膏、树枝浸膏、种仁油的得率分别为:23.35%、14.08%、19.73%;TLC中,树叶浸膏与EGCG和EC、树枝浸膏与EC、种仁油与角鲨烯在相同位置显示相同颜色斑点;HPLC法测得树叶浸膏中EGCG和EC含量分别为12.010%、1.026%,树枝浸膏中EC含量为0.677%,种仁油中角鲨烯的含量为0.820%。2.星点设计-响应面法优化茶树树叶提取工艺以树叶中EGCG含量作为评价指标,在单因素考察的基础上,采用星点设计-响应面法优化树叶的提取工艺,得到最佳的提取工艺条件:溶剂倍数是13.08,提取时间为60.34min,乙醇体积分数为68.84%,得到树叶中EGCG含量为31.59mg·g-1。3.茶树提取物皮肤抗衰老功效评价DPPH自由基清除实验确定茶树提取物的抗氧化能力后,D-gal皮下注射联合紫外照射建立小鼠衰老模型,茶树提取物经皮给药,观察各组小鼠皮肤状况、HE染色和Masson三色染色观察皮肤组织、测定皮肤中生化指标和含水率。实验结果表明:茶树提取物具有较强清除自由基能力,对比于模型组,给药组小鼠皮肤光滑,表皮与真皮厚度增加,胶原纤维增长增粗,排列整齐,SOD、Hyp含量和皮肤含水率增加,MDA含量减少。4.茶树乳膏制备及质量研究设计并比较四种O/W型乳膏处方,确定最佳处方;制备茶树乳膏,从外观性状、pH值、微生物限度、吸水性、铺展和可洗除性、皮肤刺激实验、功效物质含量等方面对茶树乳膏进行质量研究;通过离体透皮实验,考察乳膏中指标成分在皮肤各层的分布情况及渗透速度。茶树乳膏中各成分比例:7%十六醇,3%硬脂酸,4%单硬脂酸甘油酯,3%种仁油,3%树叶浸膏,3%树枝浸膏,15%甘油,62%水。茶树乳膏经染色确定为O/W型,pH值为6.48,茶树乳膏的微生物限度、吸水性、铺展和可洗除性、皮肤刺激性检测结果均符合要求,HPLC法测得乳膏中含有0.391%EGCG、0.0505%EC、0.0247%角鲨烯。单位面积乳膏中EGCG累积渗透量(Qn)与时间(t)的线性拟合方程为Qn=2.2375t+5.3267(R2=0.9916)。5.茶树提取物口服给药的抗衰老功效评价建立小鼠衰老模型,茶树提取物口服给药,水迷宫实验比较各组小鼠的学习记忆能力,测定血清中生化指标。结果表明:相对于模型组,给药组小鼠的逃避潜伏期较短,穿越平台次数增多,平台象限停留时间较长,血清中SOD含量显著增加,MDA含量减少。