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本研究旨在阐述肉仔鸡腹水综合征(Ascites)的氧应激发病学机制,探讨自由基在腹水症发病学中的潜在性作用,评估抗氧化药物对肉鸡腹水征的预防和治疗。选取140羽1日龄AA肉仔鸡,以商品饲料为基础日粮,在其中添加不同成份作为试验饲料,随机分为四组:分别为Ⅰ(基础日粮+植物油+NaCl)、Ⅱ(基础日粮+植物油+NaCl+Se)、Ⅲ(基础日粮+植物油+NaCl+中药制剂)、Ⅳ(基础日粮),各组在同等条件(低温、高湿、通风不良)下饲喂。分别在21、42、56日龄取样,检测全血、肝GSH-Px活力、血清MDA含量、自由基水平,测定肝脏中Se、Cu、Mo、Fe、Zn、Mn的浓度,捕杀后称量心和肝重,计算心/胴体重、肝/胴体重比值,并采集心、肝、肾等组织进行病理学观察。 结果:(1)高能高盐组鸡群肝组织自由基水平、MDA含量明显高于其它三组(P<0.05),血清MDA也有同样结果,全血及肝匀浆GSH-Px活力却明显低于其它三组(P<0.05)。临床观察及组织病理学检测有明显腹水症症状及病理学特征。该组腹水症发病率为22.85%,死亡率为21.62%,均显著高于其它各组(P<0.01)。该结果提示,当日粮能量达13.17MJ/kg、Na~+浓度为0.4%确能诱发腹水症,腹水鸡体内由于抗氧化系统被破坏而有大量的自由基产生。(2)正常日粮组鸡群的上述指标与高能高盐组相比,其结果相反,但肝组织自由基水平高于补硒组,56日龄血清MDA浓度也高于补硒组。血清和肝匀浆GSH-Px活力也高于补硒组。病理组织学变化与高能高盐组相比有明显减轻的趋势。发病率只有10%,显著低于其它三组(P<0.01)。这表明,除营养因素外,恶劣的环境因素在腹水症的发生中可能起着重要作用(3)补硒组肝硒浓度显著高于其它三组(P<0.01)。肝组织自由基水平和MDA水平低于、GSH-Px活力高于高能高盐组(P<0.05)。同时这些指标优于正常日粮组。加药组上述指标虽不及补硒组理想,但与高能高盐相比有明显好转。补硒组和加药组的发病率分别为14.28%、11.43%,死亡率依次为8.57%、14.28%。这两组腹水症症状和病理学变化也比较轻微。结果提示,在饲料中添加硒和有抗氧化作用的中草药,不但能清除自由基,而且对腹水症有良好的预防和治疗的作用(4)日粮能量、Na~+水平与腹水症的相关指标、MDA含量、自由基水平间呈现正相关性。脂质过氧化指标与腹水症相关指标间也呈一定的相关性。 结论:各种因素导致的缺氧引起的应激反应确能刺激机体产生大量的自由基,在日粮中添加抗氧化药物能降低体内自由基水平,从而对肉鸡腹水综合征起到一定的预防和治疗作用。