随着社会的发展和生活水平的提高,人们越来越关注饮食和健康间的关系。《中国健康调查研究》属于科普类文本,因此其译文应既不失科普文本的科学性,又不失其文学性,作为介绍饮食与健康的科普文本,对此领域感兴趣的读者不可谓不多,其受众不可谓不广。因此,译文的受众多为非专业读者,翻译目的为面向大众推广科普知识,在翻译过程中,译者应兼顾科学性和文学性特点,同时又要考虑到译文读者的非专业性和多文化背景特点。本翻译实践报告以翻译实践活动为主线,翻译缘起主要叙述了膳食与健康的关系、翻译意义,接着讲述了此次翻译任务及翻译步骤,介绍了功能主义目的论的理论概念,并通过具体实例展示了笔者在翻译过程中的翻译策略和技巧,最后,笔者进行了翻译实践总结。《中国健康调查研究》一书探讨了饮食与疾病之间的关系,目的在于向大众普及膳食与慢性疾病间的关联性知识。本翻译实践报告主要探讨了在功能主义目的论三原则(目的原则、连贯原则和忠实原则)指导下,以书中的长难句为例,同时在分析科普文文本特点的基础上,选择各种切实可行的翻译策略,从顺译法、改变顺序法、分译法和综合法这四个方面进行长难句分析。本实践报告证实,功能主义目的论对翻译实践是具有很强指导意义的。