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本研究考察了中试 UASB处理以污冷凝水为主要成分的酒精废水的运行特性,在实际废水条件下培养颗粒污泥,在此基础上采用气相色谱、变性梯度胶电泳技术分别进行了气体成分分析和优势微生物种群的鉴定,并采用质量平衡模型和改进的Stover-Kincannon模型对试验数据进行了线性拟合,得出以下结论: (1)UASB启动初期宜小流量、低负荷运行;保持较高的污泥浓度是反应器顺利启动的基础;与pH相比,VFA能更敏感地反映UASB的运行状况,应成为重点控制指标; (2)当中试UASB水力负荷小于1.26 L/(L/d),挥发酸与碱度比值在0.04~0.48之间时,反应器能够顺利启动,产气速率最高可达0.76 L/(L/d); (3)反应器内形成了1mm左右的颗粒,电镜扫描的颗粒污泥结构致密,由多个杆状细菌形成网状结构; (4)气体成分测定得出,CH4平均含量为82.36％,CO2平均含量为7.8%,H2S平均含量为4.84%; (5)甲烷产率为0.221 L/gCOD,基质比降解速率为0.1224 gCOD/(gVSS/d),最大容积负荷为11.93 gCOD/(L/d),反应器仍具有提高负荷的潜力; (6)甲烷鬓毛菌为优势菌种,乙酸型产甲烷菌和氢营养型产甲烷菌呈平衡共存状态。