目的：了解糖尿病人的膳食状况、饮食知识、饮食态度及饮食习惯。了解通过过短信方式进行饮食教育能否改善患者的膳食结构、饮食习惯和饮食态度，提高饮食知识水平。方法：采用问卷调查方法对符合入选标准糖尿病患者60人进行进行膳食结构、饮食态度、饮食知识、饮食习惯调查，并随机分为对照组和干预组，干预组住院期间接受糖尿病教育，并在出院后通过短信方式继续进行饮食教育，对照组仅住院期间接受同样的糖尿病教育，3个月后分析两组膳食结构、饮食知识、饮食态度及饮食习惯的改变。结果：本次调查对象每日膳食中畜禽肉类、乳类、蛋类、鱼虾类、水果、豆类摄入量分别占推荐量的207.8%、34.5%、57.7%、50.4%、43.3%、27.7%。病程与糖尿病患者蔬菜类、禽畜肉类、蛋类、鱼类的每日膳食摄入量及糖尿病患者饮食态度评分有相关性(P<0.05)，R值分别为0.2、-0.2、0.2、-0.3、0.3。本次调查对象有食用粗粮习惯的15例(25％)，按时就餐的43例(71.7％)，食用动物油的4例(6.7％)，经常饮酒的16例(26.7％)，经常吃零食的7例(11.7％)，每餐食用时间＞10min的34例(56.7％)，经常食用高热量食品的17例(28.3％)。与干预前对比干预组谷类、禽畜肉类的摄入量及常食高热量食物、饮酒的人数比例减少，蔬菜类摄入量、饮食知识评分及常食粗粮、常食零食、进餐时间>10min、按时就餐的人数比例增加(P<0.05)；与对照组比较，干预后饮食知识评分高于对照组(P<0.05)。结论：1、糖尿病患者对禽畜肉类的摄入过多，对乳类、蛋类、鱼虾类、豆类的摄入量低。2、学历与糖尿病患者谷类、肉类摄入量呈正相关性，与鱼类的摄入量呈负相关性；病程与糖尿病患者蔬菜类、蛋类的摄入量及饮食态度和饮食知识评分呈正相关性，与肉类的摄入量呈负相关性。3、糖尿病患者多数能做到按时就餐，但对粗粮的摄入不足，部分患者有食用动物油、饮酒、食用高热量食品及吃零食的习惯。4、短信教育可以减少患者谷类、禽畜肉类的摄入量及食用高热量食物、饮酒的人数比例；增加患者蔬菜类摄入量、饮食知识及食用粗粮、零食、按时就餐及用餐时间>10min的人数比例。5、与常规饮食教育对比通过手机短信对患者进行饮食教育可以使患者掌握更多的饮食知识。