本试验通过对藤稔葡萄喷施Put和6-BA，研究了两种药剂对葡萄果实着色及相关品质的影响，结果表明： 1.不同浓度的Put和6-BA都起到了延缓叶绿素降解的作用。 2.在果实生长后期Put和6-BA对类胡萝卜素含量的增加起促进作用。Put对果皮中花色苷的合成起到了抑制作用，而6-BA对花色苷的合成起到了促进作用。 3.随着葡萄果实的生长发育，在果实发育前期花色苷积累不多时，类黄酮和总酚含量都有所增加，但增加的幅度很小；而花色苷大量积累以后，总酚和类黄酮含量呈迅速上升趋势。Put对果皮中类黄酮增加有促进作用，而6-BA却起到了抑制的作用。相关分析表明，葡萄果皮中花色苷和类黄酮及总酚含量呈显著或极显著正相关。 4.采收时，Put和6-BA处理的葡萄果皮POD酶活性均低于对照。Put对果皮PPO活性有抑制作用。6-BA对果皮PPO活性有促进作用，并且浓度由高到低促进效果依次增强。 6-BA抑制PAL酶后期活性。相关分析表明，果实中的花色苷含量与三种酶活性都呈正相关，但只有PPO与花色苷达到了显著水平。 5.Put和6-BA都促进了果实中可溶性固形物、总糖的积累和有机酸的降解，都延迟了果实中蔗糖的积累时间。相关分析表明，葡萄果皮中的花色苷含量与总糖、可溶性固形物、葡萄糖和果糖都呈现显著或极显著相关。 6.相关分析表明，花色苷与K、Fe和Zn呈显著或极显著正相关；与N、P、Ca、Mg和Cu呈负相关，并且不同处理间相关性有所差异，有的达到显著或极显著相关；与Mn没有相关性。