抗菌材料是指能够杀灭或妨碍微生物生长繁殖及其活性的一类功能材料。随着科技发展及人们对健康生活的要求越来越高,抗菌材料得到了越来越广泛的关注。目前比较常用的抗菌材料包括无机类、有机合成类以及有机天然类,其中以有机天然类抗菌材料的发展前景最被看好。由于其良好的生物相容性、优异的生物降解性能和对环境的友好性,且与人类文明的发展愿景一致,近些年天然抗菌材料的研究热点不断涌现。本文就是在这种背景下,利用天然抗菌材料(单宁)分别对天然材料(壳聚糖)和合成材料(聚乙烯醇)体系进行了抗菌改性,得到了两种具有高效长效抗菌性的含单宁的高分子抗菌材料。壳聚糖来源于天然材料甲壳素,由于骨架链上含有氨基,因此本身就具有一定的抗菌性,单宁的引入主要是为了增强其抗菌能力。壳聚糖的抗菌性是目前公认的,但进一步的研究发现,壳聚糖的抗菌性在某些特殊的场合仍达不到要求,因此需要对其进行改性,以增强抗菌性。本论文首先通过多次尝试不同配比,反复试验得到了比较均一的壳聚糖／单宁(单宁来源于黑荆树的树皮)共混材料。抑菌圈实验证明单宁被固定在了壳聚糖基质中,只有少量低于其MIC(最低抑菌浓度)值的单宁分子溢出。通过反复研究,选择单片膜接触法对材料的抗菌性进行了大量测试,利用大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)以及表皮葡萄球菌(Staphylococcus epidermidis)三种不同细菌展开测试,发现单宁加入对壳聚糖的抗菌性(包括革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌)具有显著增强的作用。单宁溢出率、X-射线衍射、扫描电镜以及DSC测试的结果说明,宏观上单宁与壳聚糖之间无明显的相分离,两者具有良好的相容性。同时由于壳聚糖与单宁之间形成了较强的氢键作用,因此单宁会被牢牢固定在壳聚糖体系中,且具有很高的稳定性,而壳聚糖的晶区结构则逐渐被破坏。拉伸试验结果表明单宁的添加对壳聚糖的力学性能影响并不明显。基于此,我们认定单宁可以在不影响壳聚糖基本性能的基础上,增强其抗菌性,这就为壳聚糖的应用提供了更多的选择。本论文还首次利用单宁对聚乙烯醇材料进行了改性,以赋予材料一定的抗菌性能。结果表明单宁的加入的确赋予了材料良好的抗菌(革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌)性。通过交联剂以及单宁与聚乙烯醇相互之间的氢键相互作用,单宁被牢牢固定在聚乙烯醇体系中,且具有很好的稳定性。来自X-射线衍射,扫描电镜,以及DSC的测试结果都表明了单宁与聚乙烯醇之间具有良好的相容性。力学测试的结果表明单宁的加入对于聚乙烯醇本身的力学性能并无显著影响。这就为聚乙烯醇材料在更多领域的应用提供了可能。