到目前为止,期货市场在我国的发展已经有将近三十年的历程,形成了符合自己发展的监督管理体系。但是,随着我国经济的发展、市场的开放和人们对期货知识的了解,我国期货市场的投资者日益增加,期货市场现有品种已经不能满足市场投资者多样化的需求。所以,一方面要加快我国期货交易品种开发速度;另一方面要完善和加强监管体系的建立。作为一个传统的农业大国,在国际上农产品定价交易中我国的话语权很轻,这严重损害我国在农产品方面的利益。花椒作为我国土生土长的农产品,因其自身独有的麻味深受消费者喜爱。最近几年里,在国家政策的支持下,花椒产业规模日渐扩大,花椒价格波动幅度增加,导致花椒种植者和加工者面临着很大的价格风险和生产经营风险。期货产品的功能为他们提供了避险的工具,同时也能促进我国花椒产业的健康发展。本论文以我国农产品期货发展状况、花椒现货市场发展现状和花椒能成为期货产品的必要性、可行性等为依据,借鉴已有的农产品期货品种设计经验,对花椒期货产品合约进行设计和上市的准备与建议。首先,介绍我国农产品期货的作用、发展的现状和存在的问题;其次,从我国花椒生产情况、花椒现货市场发展情况以及花椒进出口的情况出发,对花椒期货产品推出的必要性和可行性进行分析,以明确花椒具有成为期货产品的特性;然后,进行花椒期货产品合约的设计,主要设计的有花椒期货基本要素,风险控制要素以及交割要素;第四,采用持有成本理论的定价模式,进行花椒期货产品定价公式推导;最后,从上市时机的选择和市场的培育等方面提出建议,为我国以后花椒期货的上市打下坚实理论基础。通过对本论文的研究可以得出结论,推出花椒期货品种不仅可以规避企业价格风险、提高花椒种植户的收入和促进花椒产业健康发展,还对我国在国际上提高农产品定价话语权有一定的积极意义。