食品召回制度起源于美国、加拿大等发达国家,它能最大化的平衡消费者权益与企业的利益,保护消费者健康,降低企业召回成本。而我国在食品召回制度的建设方面起步相对较晚。《食品安全召回管理规定》的出台标志着我国食品召回制度正式建立,但其作为一个部门规章,其法律位阶较低,尚不能构建起完备的食品召回制度。《食品安全法》对食品安全监管体制、食品安全标准、食品生产经营、食品安全事故处置、食品召回制度等各项制度进行了补充和完善,但在实施细则与措施完善上,还存在不足之处。本文从阐述食品召回基础理论入手,以比较分析的方法归纳食品召回制度概念,阐述建立食品召回制度的必要性与现实性。其次,运用实证和比较研究的方法,分析和比较国外一些国家缺陷产品召回制度建立和发展的经验,并总结发达国家立法经验上的共同点,归纳我国在建立食品召回制度时应注意的问题。最后,回顾我国食品召回立法的发展历史,论述建立健全我国食品召回制度的相关法律体系的重要性,客观地指出我国目前食品召回制度存在的一系列问题,并针对这些问题提出完善食品召回法律规范体系、调整食品监管分工、建立食品溯源制度、引入食品召回保险制度、建立企业信用制度、建立良好的食品召回信息制度、建立完善的质量标准体系和先进的检测技术等建议和具体措施。