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醋糟是利用粮食原料(米、麦、高粱等)生产食醋后的残渣。每年我国制醋行业产生大量的醋糟,对生态环境造成巨大的压力。醋糟基质则是以这些残渣为基础原料,通过堆置与发酵形成的新型园艺有机营养基质。为进一步提高醋糟基质栽培的质量,可以在醋糟基质中混配草炭等基质改善其理化性质,研究不同基质配方对作物生长发育的影响。同时,醋糟基质作为栽培基质的应用,缺乏相应的栽培容器和营养液配方的系统研究。本试验通过对醋糟、草炭和蛭石等基质按不同比例混配在水果型黄瓜栽培中的应用研究,筛选出适合水果型黄瓜醋糟基质栽培的适宜配方；通过不同容器栽培试验,研究醋糟基质栽培水果型黄瓜植株生长、果实产量和品质的差异；在筛选出适宜基质配比和栽培容器的基础上,进一步研究水果型黄瓜醋糟栽培基质适宜的营养液配方,为醋糟基质栽培应用提供理论依据与技术支持。主要研究结果如下：1、醋糟基质中添加一定量的蛭石和草炭,基质的各项理化指标均能够达到无土栽培理想基质的基本要求,用其栽培的水果型黄瓜植株生长良好,果实性状、产量等综合表现优于对照处理(草炭：蛭石=2：1),其中以60%醋糟+10%蛭石+30%草炭(体积比)混配的基质栽培效果较好,可替代草炭、蛭石复合基质作为水果型黄瓜的无土栽培基质。2、通过不同容器醋糟基质栽培试验,从水果型黄瓜植株生长、果实产量和品质的差异可以看出桶式栽培处理(T)水果型黄瓜植株长势最佳；桶式栽培处理(T)下,水果型黄瓜的单株产量和果实数显著高于其他两种处理,畸形果率降低,并且可溶性总糖和可溶性蛋白含量显著增加。说明水果黄瓜在有机基质桶式栽培(T)的植株产量和品质有所提高,栽培桶可以作为一个合适的容器用于水果型黄瓜有机基质栽培。3、水果型黄瓜醋糟基质无土栽培的营养液配方试验表明,N、K、Ca三因素均能够影响水果型黄瓜的产量,影响的大小为N>K>Ca; N、K之间存在极显著的交互作用(P<0.01),Ca与N、K之间的交互作用对产量影响不显著(P<0.05)；多元二次回归分析结果显示,N、K与产量之间的回归模型极显著(P<0.01)。统计分析确定水果型黄瓜醋糟基质无土栽培最优营养液配方为N 20.67mmol·L1-、K10.58mmol·L-1、Ca 4.54mmol·L-1,在此条件下,水果型黄瓜产量的预测值为638.8 g/株。验证试验表明,模拟最优营养液配方处理(A)(20.67mmol·L-1 N、lmmol·L-1 P、 10.58mmol·L-1 K.4.54mmol·L-1 Ca、2mmol·L-1 Mg)植株开花结果期生长状况良好,除了果叶叶位的蒸腾速率显著低于对照,各叶位的净光合速率和蒸腾速率均显著高于其他处理,处理A单株产量最高、果实品质最佳。