本研究通过对本课题组研制的复方中草药提取物（TSKZⅠ和TSKZⅡ）进行体外抑菌试验，探讨其对致病菌和益生菌的敏感性，并与饲用抗生素进行了对比；通过肉鸡饲养试验，研究了TSKZⅠ、TSKZⅡ与金霉素对肉鸡生长性能及鸡肉品质、免疫功能以及肠道菌群的影响，旨在研究两种复方中草药提取物在肉鸡饲养上替代饲用抗生素的可能性。体外抑菌试验采用牛津杯法对大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌进行体外抑菌试验，以抑菌圈直径作为指标，评价TSKZⅠ、TSKZⅡ及饲用抗生素对致病菌的敏感性；采用亨盖特厌氧滚管法对动物嗜酸乳杆菌和双歧杆菌进行体外抑菌试验，以菌落数目为指标，评价TSKZⅠ、TSKZⅡ及饲用抗生素对益生菌的敏感性。饲养试验选取1日龄健康罗斯308肉鸡140只，经预备饲养至7日龄后，随机分为7组，每组2个重复，每个重复10只。设空白（基础日粮）和饲用抗生素（金霉素，50ppm）对照组，TSKZⅠ以5mL/L、10mL/L、20mL/L3个剂量水平，TSKZⅡ以5mL/L、20mL/L两个剂量水平，饮水掺入饲喂试验动物。试验期42d。结果如下：1.体外抑菌试验结果表明，两种复方中草药提取物均抑制致病菌生长的同时促进了益生菌的生长，其中复方Ⅱ的效果最好。而饲用抗生素对致病菌和益生菌都表现出了抑制作用。2.复方中草药提取物可促进肉鸡生长，改善鸡肉品质（1）本试验条件下，复方中药组与空白组相比均显著提高了肉鸡的平均日增重（P＜0.05），与金霉素组均无显著差异（P＞0.05），其中TSKZⅡ高剂量组效果最为明显，提高了22.12%；TSKZⅡ低剂量组平均日采食量低于空白对照组；TSKZⅠ低剂量组及TSKZⅡ低、高剂量组的料重比与空白组相比分别降低9.60%、12.50%、9.10%（P＜0.05），且与金霉素组无显著差异（P＞0.05）；复方中药提取物对肉鸡成活率具有一定的增长效果。（2）TSKZⅡ高剂量组可以提高鸡胸肉的硬度（P＜0.05），TSKZⅠ高剂量组鸡胸肉的弹性和咀嚼性均显著高于对照组（P＜0.05），TSKZⅠ高剂量组与金霉素组显著提高了鸡胸肉的亮度（P＜0.05）。3.复方中草药提取物对肉鸡机体免疫功能的影响（1）复方中草药提取物对肉鸡免疫器官指数的影响。21日龄时，与空白对照组相比，TSKZⅡ可以显著提高肉鸡的胸腺指数（P＜0.05），同时TSKZⅡ低剂量组也显著提高了肉鸡的脾脏指数（P＜0.05）；42日龄时，TSKZⅠ高剂量组、TSKZⅡ各剂量组胸腺指数均有显著提高（P＜0.05），TSKZⅠ中、高剂量组法氏囊指数均有显著升高（P＜0.05），各脾脏指数有升高趋势（P＞0.05）。（2）复方中草药提取物对肉鸡新城疫抗体效价的影响。22~42日龄时，各组抗体水平均有一定的提高，其中TSKZⅠ高剂量组高于空白对照组24.40%（P＜0.05）。整个试验期，各试验组与金霉素对照组相比皆无显著性差异（P＞0.05）。（3）复方中草药提取物对肉鸡脾淋巴细胞增殖能力的影响。21日龄，TSKZⅠ、TSKZⅡ高剂量组的脾淋巴细胞转化值分别显著高于空白对照组42.86%（P＜0.05），且与金霉素组差异显著（P＜0.05）；42日龄时，TSKZⅠ中、高剂量组及TSKZⅡ两个剂量组与空白组相比分别提高了30.43%、43.48%、39.13%、26.09%（P＜0.05），与金霉素组存在显著差异（P＜0.05）。4.复方中草药提取物对肉鸡肠道菌群的影响中药复方各剂量组及金霉素对照组对肉鸡肠道内的大肠杆菌均有极显著的抑制作用（P＜0.01），TSKZⅠ高、TSKZⅡ低剂量组能显著提高肠道内的乳酸菌菌落数（P＜0.05），而金霉素使得乳酸菌呈现出极明显的降低趋势（P＜0.01）。结论：两种复方中草药提取物对于提高肉鸡的生长性能方面与金霉素效果无差异；而在改善鸡肉品质，增强肉鸡机体免疫功能，及改善肉鸡肠道内微生物群系方面均优于金霉素。因此，两种复方中草药提取物在肉鸡饲养中均可替代饲用抗生素。