随着我国经济的快速发展，人民的生活水平得到了很大提高。物质生活越来越丰富，食品生产经营环境和医疗卫生方面都得到了大幅度的改善，但食品安全事件却频频爆发，让我们不得不反思在高速发展的背后带来的食品安全隐患，不安全的食品不仅危及到人民的健康和生命，也影响着经济的良性发展和社会的稳定和谐，食品安全问题日趋成为中国乃至全世界倍受关注的问题。本文试图从食品安全法律规制的角度，对我国食品安全中存在的问题进行阐述和分析，对我国食品安全法律规制的完善性提出建议。本文共分为三章，从描述了我国食品安全的法律现状及存在的主要问题入手，旨在通过阐述问题产生的的原因揭露我国食品安全法律规制中存在的缺陷和不足之处。试图从国际组织和发达国家的法律规制中找到成功经验，为我国食品安全法律规制的完善寻找对策。