随着我国经济快速发展,人民生活水平显著提高,对生鲜农产品的需求量越来越大,市场规模不断扩大。众所周知,果蔬、肉类、水产品等生鲜农产品由于受温度的影响易腐烂变质,在运输过程中很容易造成损耗,不仅使生鲜农产品的营养价值降低,甚至出现质量安全问题。为了确保生鲜农产品的质量安全,实施生鲜农产品冷链物流就成为了重要手段。作为农业大省的湖南省,生鲜农产品种类繁多、资源丰富,但生鲜农产品冷链物流发展比较滞后,不能满足目前市场的需求,严重制约湖南省生鲜农产品冷链物流发展,而效率评价是促进生鲜农产品冷链物流不断改进、发展的方向和动力。因此,通过对湖南省生鲜农产品冷链物流进行效率评价以及影响效率的因素分析,能够为后续湖南省做生鲜农产品冷链物流规划和发展提供理论依据,促进湖南省生鲜农产品冷链物流产业发展。基于此,本文首先整理了与该研究相关的国内外文献,对生鲜农产品以及生鲜农产品冷链物流的相关概念进行了界定,并对供应链管理理论和生鲜农产品冷链物流效率评价等基本理论进行梳理;其次,对湖南省生鲜农产品的供求关系、生鲜农产品冷链物流的发展现状进行分析研究;然后运用deap2.1软件对湖南省2014-2018年的生鲜农产品冷链物流效率分别进行了静态测度和动态测度,同时,结合相关影响生鲜农产品冷链物流效率因素的研究成果以及湖南省生鲜农产品冷链物流现状和效率评价,对影响湖南省生鲜农产品冷链物流效率的因素进行了分析;最后根据效率评价结果以及影响效率的因素分析提出相关对策建议。通过实证分析的结果可发现,2014-2018年间,2015年湖南省生鲜农产品冷链物流效率为1,达到了DEA有效状态,其他各年份其冷链物流效率均为DEA无效。与全国其他省份相比,湖南省生鲜农产品冷链物流综合效率水平不高,效率的均值为0.772,说明投入还未达到最大利用,将综合效率分解后发现,纯技术效率的低下是造成物流效率水平落后的主要原因。综合说明了湖南省生鲜农产品冷链物流存在资源配置不合理、技术水平和管理水平较低的状况,导致湖南省生鲜农产品冷链物流效率较低。结合对影响湖南省生鲜农产品冷链物流效率因素的分析,提出提升湖南省生鲜农产品冷链物流效率的对策建议。