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Alzheimer’s disease是一类神经退行性疾病，临床主要的特征是进行性的记忆和其他认知功能的减退，其三个病理学特征是老年斑，神经元纤维缠结和胆碱能神经元缺失。黄皮酰胺是从芸香科植物黄皮中分离出的新化合物，现已人工合成并拆分为(-)、(+)黄皮酰胺，其部分结构类似脑复康，一系列研究证明，(-)黄皮酰胺对中枢神经系统有保护作用而(+)黄皮酰胺无效。现今的研究认为神经元纤维缠结是由过度磷酸化的tau蛋白组成，tau蛋白的过度磷酸化降低了其与微管的结合能力，导致了双螺旋细丝的形成以及神经元的死亡