改革开放以后,随着农业的快速发展和城乡居民的生活水平的逐步提高,农产品加工业发展明显加快。发展农产品加工业,是实现农业现代化、促进农业及农村经济结构战略性调整的重要途径,是增加农民收入的必然选择;是实现农业产业化经营,促进传统农业向现代化农业转变的突破口;也是促进农村工业化、城镇化和现代化的重要途径。特色农业资源的发展离不开农产品加工业,而农产品加工业的发展必须立足资源禀赋和区位优势,围绕本地优势产品、特色产业展开。庆阳市具有丰富的特色农业资源,如何依托特色农业资源优势发展农产品加工业,就成为能否促进庆阳市农业经济新增长的关键问题。本文在对国内外农产品加工业发展相关理论研究成果进行综述和评价的基础上,以农业产业化理论为指导,以区域经济学分工理论为基础,以特色农业发展模式为研究主线,运用规范分析与实证分析相结合的方法,对庆阳市农产品加工业的发展现状和特色农业资源进行了系统的分析,目前庆阳农产品加工业发展潜力巨大,前景广阔,但仍处于起步阶段。由于投资不足,政策扶持不够,标准化滞后,管理体制不顺,农产品加工业仍属于弱势行业,整体发展水平不高,面临着许多制约因素,远远不能适应农业和农村经济发展的需要,不能适应市场的激烈挑战。通过实地调研所获得的第一手资料,结合十年的统计资料,运用了聚类分析法,划分庆阳市各县区农业经济发展层次,通过比较分析法,对庆阳市优势特色农业资源进行测定,并用协调性分析法对庆阳市及各县农产品加工业和特色农业(农产品)资源的协调度进行分析,指出庆阳市农产品专业化实践中仍然存在背离比较优势的现象;针对庆阳市特色农产品加工业发展中存在的问题和不足,提出各县应因地制宜集中发展优势产业,构建特色农产品发展布局,树立原产地品牌等解决方案,并规划建立了庆阳市农产品加工业保障体系,目的是为了更好的指导实践,促进当地特色农业经济快速发展,为推动区域性农产品加工业发展提供值得借鉴的理论和方法。