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花生粕发酵后营养特性得到明显改善。本次研究以花生粕纳豆杆菌发酵提取物对衰老雌鼠和初断乳小鼠进行灌胃干预,探究其对鼠的生长发育、学习记忆能力的影响及抗氧化活性研究。第一部分:花生粕发酵物对衰老雌鼠脏器指数、脂质代谢、认知及抗氧化活性的影响目的:应用D-半乳糖建立大鼠衰老模型,同时给予花生粕发酵提取物(HFW)灌胃干预,分析HFW对衰老雌鼠脏器指数、脂质代谢、认知及抗氧化活性的影响,探究HFW对衰老雌鼠安全性和生理机能的影响,为疾病的防控和开发利用花生粕资源提供理论依据。方法:将大鼠随机分为正常对照组(