我国农业供应链的发展处于初级阶段,农业供应链的一个重要目标就是提高农产品的供求反映速度,尽量减少农产品流通过程的各种耗费,而库存成本和因库存引起的相关成本费用在总成本中占有很大比重,所以库存控制是农业供应链的一个重要方面。近十几年来虽然我国的供应链和库存理论研究都取得了较大成绩,但是对于农业供应链及其库存的研究仍很少,已有库存模型和相关理论的研究已经不能适应我国在实现农业现代化过程中的需求。尤其是农产品易腐易变质的特性和其供求的季节性决定了农产品库存控制在农业供应链中占有重要地位。本文首先回顾了有关农业供应链和农产品库存的相关概念、库存理论和农业库存模型研究的现状;分别从供应链的复杂度、供应链节点企业集中程度、供应链的可靠度和优化目标不同四个方面提出了供应链结构的分类标准。在原有EOQ的基础上,根据农产品的季节性供求变化,给出了需求随季节变化的两级库存的EOQ数学模型和详细求解步骤,并进而将其扩展到多级库存模型的情况,给出了多级库存模型的求解,并得出最优订购策略是取值在每个固定周期中纯订购货物的使用周期相等时,而且最优纯订购次数随着库存费用和需求量的递增而递增,随着固定订购费用的递增而降低。农产品属于易腐产品,因存储、运输不当等因素引起的农产品的腐烂变质大大增加了其库存成本,所以本文给出了带有变质率的确定性需求的易腐农产品库存模型和其求解方法;根据供应链的自身特点,为了节约成本、提高运作效率,在农业供应链的库存中引入第三方库存,这样本文给出了考虑第三方库存的模型和其求解方法;农产品的季节性使得农产品订购可能出现缺货现象,所以本文又提出了一种允许订单积压的易腐农产品的库存模型和求解策略。本文从农产品自身的特点出发,根据农业供应链的实际要求,从不同的侧面考虑了农产品库存在现实中的建模和应用,并给出了相关模型的可行性求解策略,从一定程度上解决了农产品供应链中的库存控制问题。