安化黑茶起源于秦汉时期,随着历史文化的发展,安化黑茶逐渐成为当地人民生活不可或缺的部分,形成了极具地域特色的安化黑茶文化。安化黑茶文化与当地人民的生活习惯紧密相连,对当地的民俗民风、宗教信仰、建筑格局都产生了深刻的影响,成为当地传统文化不可或缺的组成部分。如今,随着社会对传统文化的重视,以及大众文化层次的提高,人们对黑茶文化的研究和体验有了更高的追求。在传统文化逐渐得到重视的今天,针对传统文化建筑的艺术美学研究有着十分重要的意义。本文以笔者参与设计的中国梅山文化园黑茶工艺坊项目为研究对象,通过对已有资料的整理研究,深入分析安化黑茶的生长特性、历史发展沿革及茶礼习俗;通过运用设计学、艺术学和美学的相关理论和研究方法,对安化黑茶文化建筑的地域文化表达进行研究。本文以理论结合实际的研究方法,提出安化黑茶文化建筑与环境设计应遵循的设计理念和手法及其地域文化的意境表达。本文一共分为五个章节:第一章对研究课题的缘起、内容、目的与意义进行阐释,解析相关概念,并提出研究框架和研究方法;第二章从自然因素和人文因素两方面深入研究了安化黑茶文化的发展沿革,为梅山文化园黑茶工艺坊的设计提供理论指导;第三章研究安化黑茶制作、储存、运输、品饮等因素对建筑的影响,归纳总结出安化黑茶建筑的特点;第四章概括论述了中国梅山文化园黑茶工艺坊的项目背景及设计原则、设计理念、建筑选型;第五章以实际项目--中国梅山文化园黑茶工艺坊建筑与环境设计为例,将黑茶文化与建筑相结合,从形态与色彩、材料与结构、空间与场所、宗教与信仰几个方面进行分析,力求在保存梅山文化园整体特征的基础上,设计出兼具安化地域特征与黑茶文化内涵的黑茶工艺坊。