价格的激励扭曲和特殊的土地经营格局,导致我国粮食供给出现了结构性矛盾。2015年我国首次提出农业供给侧改革,山西省积极响应国家政策,粮食作物的种植比例得到优化。为明晰和验证山西省供给侧结构调整中的品种结构优势和改革方向,本文首先利用省级面板数据,对山西省主要粮食作物产量在全国的位置进行对比分析,发现山西省小麦产量与全国平均水平相差不大;玉米种植地位明显高于小麦,但已经呈现出下降势头;马铃薯产量偏低,2016年呈现出明显的增产趋势。通过耕地面积与产量的对比分析,发现山西省小麦种植产量与同等耕地面积条件的省份相比,处于微弱的劣势,玉米种植比例明显过高,马铃薯种植比例仍然有较大的发展空间。利用截面数据的成本收益分析与数据包络分析(DEA),发现2016年小麦、玉米净利润为负数,马铃薯净利润较高,DEA效率分别为0.85、0.61、0.92,在样本主产区的排名分别为6、9、3,山西省的优势依次为马铃薯、小麦、玉米。在此基础上,笔者从品种调节、小杂粮发展、马铃薯产业升级、市场化改革、农业现代化等方面,为山西省粮食结构性调整提出对策建议。