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目的牛奶蛋白过敏为婴儿最常见的食物过敏（Food allergy，FA），近年来，由于生活方式及生活环境的改变，牛奶蛋白过敏发病率逐年提高。对收集的CMPA患儿病例进行研究，分析牛奶蛋白过敏(CMPA)儿童基本情况，探讨个体化应用氨基酸配方粉替代/深度水解配方粉序贯治疗后的干预效果，为牛奶蛋白过敏儿童进行更积极的干预策略提供参考依据。方法收集2011年1月－2012年3月在安徽省立医院儿科就诊，符合CMPA诊断且接受营养干预的患儿为干预对象，由于社会、经济、个人原因未进行营养干预的患儿为对照组；分别建立牛奶过敏患儿随访表，随访6个月后，对其家族史、个人史、喂养情况、临床表现及诊治情况进行分析。结果120例CMPA患儿，男：女为1.61:1；早产儿16例，低出生体重儿10例；纯母乳喂养16例（13.33%）。高发年龄段为2～4月龄组(43例，占35.83％)；76例（63.33%）有家族过敏史。临床表现多样，常累积多个器官系统，发病时间大多于生后2～4周，主要涉及皮肤、呼吸系统、消化系统。呼吸系统常见表现为喘息、咳嗽48例（40.00%），消化系统常见表现为腹泻、便秘42例（35.00%），而大多数患儿都有湿疹表现（荨麻疹、嘴唇、眼睑水肿）74例（61.67%）。干预组患儿大多在3周内临床症状明显好转或消失。但对照组病例临床症状多有反复，很难消失。干预组CMPA患儿营养干预3个月后，总有效率为93.33％；对照组CMPA患儿总有效率为53.33％。二者总有效率比较差异有统计学意义。干预组CMPA患儿营养干预6个月后，总有效率为92.22％；对照组CMPA患儿常规治疗6个月后，总有效率为70％。二者总有效率比较差异有统计学意义。结论牛奶蛋白过敏临床表现多样，不具特异性，极易误诊误治，部分造成不良后果，因此医务人员提高对食物过敏的认知度，并在临床工作中掌握对其进行鉴别的方法是非常必要的，以便早期发现、早期诊断，早期给予营养干预，以利于患儿早期康复，提高生活质量。对怀疑CMPA患儿，选择饮食回避和食物激发试验是较可靠的临床诊断方法。在食物回避阶段，服用游离氨基酸配方粉(AAF)是较好的既满足营养需要又满足剔除过敏源要求的方法。母乳喂养有利于避免婴儿牛奶过敏，游离氨基酸配方粉替代/深度水解配方粉序贯治疗是非常安全有效的，营养干预期间不宜喂养含牛奶蛋白食物。同时应结合患儿家庭经济能力、病情变化等给予个体化治疗。