我国正处于全面深化改革的大背景下,市场经济的繁荣也带来了食品危机的泛滥,绿色食品吸引了消费者的眼球,顾客感知价值对绿色食品购买行为具有积极的影响,亟需引起学者的关注。此外,消费者专业知识的高低对其绿色食品购买行为也产生重要的影响,也成为众多绿色食品厂家必须面对的实际问题。因此,本研究探讨顾客感知价值对绿色食品购买行为的影响以及消费者专业知识在其中的调节作用。本研究以绿色食品消费者为研究对象,采用问卷调查法研究方法收集相关数据,并运用SPSS 16.0和AMOS 17.0两种数据统计软件对数据进行描述性统计分析、信效度检验、相关分析、方差分析和回归分析,研究自变量(顾客感知价值)对因变量(绿色食品购买行为)的影响,同时以消费者专业知识为调节变量,探讨顾客感知价值、消费者专业知识与绿色食品购买行为之间的关系。本研究通过实证分析发现：健康价值、情感价值、形象价值和环保效能价值对绿色食品购买行为具有显著的正向影响；消费者专业知识能调节健康价值与绿色食品购买行为之间的关系,即消费者专业知识越高,健康价值对绿色食品购买行为的正向影响越强；消费者专业知识能调节情感价值与绿色食品购买行为之间的关系,即消费者专业知识越高,情感价值对绿色食品购买行为的正向影响越强；消费者专业知识能调节形象价值与绿色食品购买行为之间的关系,即消费者专业知识越高,形象价值对绿色食品购买行为的正向影响越强；消费者专业知识能调节环保效能价值与绿色食品购买行为之间的关系,即消费者专业知识越高,环保效能价值对绿色食品购买行为的正向影响越强。根据研究结论,本研究提出的营销建议概括如下：第一,绿色食品厂家应通过技术和营销手段促使食品价值形态化；第二,加大对绿色食品的宣传力度,促使食品信息透明化；第三,拓展绿色食品知识的普及渠道,加深消费者的认知：第四,瞄准目标消费者,制定正确的营销策略。最后,本研究总结样本数量和变量测量的局限,指出未来的研究方向。