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目的：研究ω-3PUFAs对严重烫伤大鼠肠粘膜损伤及紧密连接蛋白表达的影响，探讨其对烫伤大鼠肠粘膜保护作用的可能机制。方法：清洁级SD大鼠56只，雌雄不限，随机分为3组:正常组(A组，n=8)、对照组(B组，n=24)和治疗组(C组，n=24)。A组用温水模拟烫伤过程，B组和C组采用大鼠30％TBSA Ⅲ度烧伤模型。A组大鼠经尾静脉注射生理盐水2mL/(kg·d)，B组在复苏同时经尾静脉注射20%力能中长链脂肪乳2mL/(kg·d)，C组在相同时间点经尾静脉注射与B组等氮等热量的尤文ω-3鱼油脂肪乳2mL/(kg·d)。分别观察伤前（A组）、伤后（B组、C组）6h、12h、24h血清二胺氧化酶（DAO）、白细胞介素-6（IL-6）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）的水平，并且用western blotting的方法检测闭锁蛋白含量，用RT-PCR的方法检测闭锁蛋白ZO-1mRNA量的变化。每个时相点8只大鼠。结果：1.B组、C组在伤后各时相点血清DAO、IL-6、TNF-α水平显著高于伤前（A组）（P<0.01）。C组血清DAO、IL-6、TNF-α水平较B组均降低，在伤后6h、12h、24h与B组比较差异有显著性（P<0.05或P<0.01）。2.B组、C组伤后12h、24h空肠组织ZO-1mRNA的量低于伤前（A组）（P<0.05）。C组伤后12h、24h空肠组织ZO-1mRNA的水平较B组升高，在伤后24h与B组比较差异有显著性（P<0.05）。3.B组、C组伤后12h、24h肠粘膜组织Occludin的表达低于伤前（A组）（P<0.05）。C组伤后12h、24h肠粘膜组织Occludin的表达水平较B组升高，在伤后24h与B组比较差异有显著性（P<0.05）。结论：1.ω-3多不饱和脂肪酸能降低烧伤后血清DAO、IL-6、TNF-α的释放。2. ω-3多不饱和脂肪酸可以促进烧伤后空肠组织ZO-1mRNA的表达。3. ω-3多不饱和脂肪酸能促进烧伤后肠粘膜组织Occludin的表达。