我国酒店行业由于受外资酒店竞争激烈的影响，加上政府严格的调控政策，市场经济的不景气，导致了我国酒店行业备受打击。因此，如何提高酒店的整体运营能力，如何提高酒店的核心竞争力，不仅是各个酒店急需考虑的重点，更是我国酒店行业、酒店管理部门急需考虑的问题。本文在梳理了酒店文化建设和酒店核心竞争力关系的基础上，研究酒店文化建设的必要性和可行性，以实证分析和案例分析的方法深入研究酒店文化建设与酒店核心竞争力的相关性，并在分析山东大厦文化建设现状与问题的基础上，从文化建设的角度讨论如何提升酒店的核心竞争力，增强酒店的整体服务水平。通过实证分析加强山东大厦企业文化建设对酒店核心竞争力提升的可行性可知：酒店企业文化对酒店核心竞争力具有正向影响。酒店经营文化、酒店管理文化、酒店景观文化、酒店产品服务文化与酒店核心竞争力均具有正向影响。实证分析自变量间相关性可知，在实际市场操作中，对酒店企业文化的构建与维护必须要兼顾酒店经营文化、酒店管理文化、酒店景观文化、酒店产品服务文化这四个维度，否则会出现管理中的“短板效应”，影响酒店核心竞争力的整体提升。分析山东大厦文化建设的现状与问题可知当前山东大厦企业文化建设还存在诸多问题，主要体现在文化缺乏时代性，难以适应新的消费人群；经营中互联网文化氛围较差；经营中不能给消费者回家的感觉；经营中缺少特色文化，品牌特点不突出；文化因素不能有效融入酒店管理；跨界营销容易产生混乱；山东大厦在建设装修中没能充分考虑景观文化；产品和服务文化缺少艺术内涵；文化与产品分离；酒店产品设计与创新文化不足；酒店产品服务的智能化不足。鉴于此，本文提出了建设适合新兴消费群体的经营文化；建设与山东大厦相适应的互联网文化；营造酒店消费的“家”文化；经营中突出山东大厦品牌主体文化建设；更新管理模式；市场定位准确，主动满足消费者需求；系统设计景观文化主题；加强酒店产品和服务的艺术文化设计与创新；企业文化与主题文化要结合；加强创新文化建设，推动产品和服务的差异化；打造智慧酒店等加强山东大厦文化建设提升酒店核心竞争力的对策和建议。