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评价辣椒素在体内外对大鼠CYP450亚型CYP1A2、CYP2C11、CYP2E1和CYP3A4的诱导或抑制作用,为临床评估和正确处理辛辣食物与药物间相互作用提供依据。本文采用“Cocktail”探针药物法,研究辣椒素对大鼠CYP450亚型CYP1A2、CYP2C11、CYP2E1和CYP3A4活性的影响,分为体外试验和体内试验两部分。体外试验中采用非那西丁、甲苯磺丁脲、氯唑沙宗和睾酮分别作为CYP1A2、CYP2C11、CYP2E1和CYP3A4的探针药物,并建立同时测定肝微粒体中探针药物