论文部分内容阅读
本试验先以维生素C为阳性对照,比较当归多糖去蛋白质前后的体外抗氧化活性。采用水提醇沉法制备当归多糖,Sevag法去蛋白得去蛋白后当归多糖。用铁氰化钾还原法测定还原力、Fenton法测定羟基自由基清除能力,DPPH法测定自由基清除能力,邻苯三酚自氧化法测定超氧阴离子自由基清除能力。结果表明,去蛋白质前后的当归多糖均具有显著的还原力和自由基清除能力;同浓度下,去蛋白前当归多糖的还原能力和自由基清除能力显著高于去蛋白后当归多糖。但去蛋白前后的当归多糖的还原能力和自由基清除能力均显著低于维生素C。根据以上的试验结果,以点带石斑鱼(89.61±2.08 g)为试验对象,将抗氧化活性强的未除蛋白质的当归多糖(ASP)按不同浓度梯度(0 mg/kg、2000 mg/kg、4000 mg/kg、6000 mg/kg、8000 mg/kg)添加到饲料中,喂食42 d和84 d后取样,研究喂食ASP后对点带石斑鱼生长指标、抗氧化酶活性以及抗氧化基因表达量的影响。(1)喂食ASP对点带石斑鱼生长指标的影响:喂食ASP对点带石斑鱼存活率、增重率、摄食量、饵料系数、特定生长率、肥满度的影响与对照组相比均无显著差异。(2)喂食ASP对点带石斑鱼抑制自由基能力的的影响:喂食ASP 42 d、84 d后,不同浓度的ASP均能显著提高点带石斑鱼抗超氧阴离子自由基能力和抑制羟基自由基能力,以2000 mg/kg较为明显。(3)喂食ASP对点带石斑鱼抗氧化酶活性的的影响:喂食6000 mg/kg ASP组对提高T-AOC能力、CuZn-SOD、Mn-SOD、GSH-Px、GR、GSH效果最好,并能显著降低MDA含量;8000 mg/kg组提高GST酶活力效果最好;在提高CAT方面,以2000 mg/kg组效果最好。(4)喂食ASP对点带石斑鱼肝胰脏组织中抗氧化基因表达量的影响:喂食ASP能够显著提高点带石斑鱼肝胰脏组织中CuZn-SOD、Mn-SOD、CAT、GSH-PX、GST、Trx、Prx基因表达量。喂食42 d、84 d后,6000 mg/kg组能显著提高GSH-PX、GST、Trx、Prx基因表达量。CuZn-SOD、Mn-SOD基因表达量随着ASP添加量的升高呈现先降低后升高的趋势,CuZn-SOD、Mn-SOD基因表达量在6000 mg/kg组显著高于对照组,CuZn-SOD基因表达量在2000、4000 mg/kg与对照组相比显著下调,Mn-SOD基因表达量在42 d时与对照组相比2000 mg/kg、8000 mg/kg组显著下调,在84 d时4000 mg/kg显著低于对照组,其它组与对照组无显著差异。CAT基因表达量在42 d时6000 mg/kg显著高于对照组,在84 d各处理组与对照组相比无显著差异。