烟草工业通过各种技术手段竭力降低烟气中焦油量,致使香气不足的问题凸显出来。而对烟叶进行加香补香的一个重要前提是对烟草中香气成分的组成及含量有充分了解。因此本文以云南保山红花大金元烟叶为研究对象,首先对烟叶中香气成分的前处理方法进行了考察,以期获得更多的烟叶香气成分;其次建立了一种测定烟叶香气成分的超临界流体色谱-气相色谱-质谱方法,以解决气相色谱单柱色谱容量有限问题;此外,用该方法对云南不同品种烟叶样品的挥发性成分进行分析对比;最后使用植化手段结合高效液相色谱及超临界流体色谱,对红花大金元烟叶中的提取物分离,得到单体化合物并进行鉴定,为云产卷烟加香补香提供技术支持。本文的主要研究内容如下:(1)优化了同时蒸馏萃取,索氏提取和超声提取对烟叶的香气成分提取的影响条件,在优化实验既有结果的基础上,比较了这三种方法对烟叶香气成分提取效果的差异。结果表明,索氏提取在香气成分数量及总含量上优于同时蒸馏萃取和超声提取,因此,选择索氏提取作为前处理的方法。(2)通过实验条件考察,得到超临界流体色谱的最佳工作条件为:紫外检测波长210 nm,改性剂为9%的甲醇,背压为100 bar,总流速为30 m L/min,分成5段。基于优化实验,对新建立的超临界流体色谱-气相色谱/质谱法(SFC-GC/MS)和气相色谱/质谱法(GC/MS)两种方法进行了比较。结果表明SFC-GC/MS分成5段后检测到香气成分129种,然而,GC/MS检测到香气成分只有71种。说明本文所建立的SFC-GC/MS方法对传统的GC/MS来说,是一个巨大的改进,解决了GC族分离能力差,峰容量有限的问题。(3)基于已建立的SFC-GC/MS方法,对云南不同品种烟叶的香气成分及含量进行了研究,结果表明不同品种烟叶香气成分的种类及含量存在差异。该研究为卷烟生产过程中烟叶品种的选择提供了参考依据。(4)采用植化手段结合液相色谱分析仪和超临界流体色谱仪对红花大金元提取物进行分离鉴定,得到3个新化合物;其中2-(4-羟基-3,5-二甲氧基苯)-3-甲基-5-(3-异戊烯基)–苯并呋喃-7-醇具有抗烟草花叶病毒活性。该研究丰富了烟草化学成分,为烟草的科研工作提供了参考依据。