基于双孢菇保鲜的自发气调薄膜的制备及其保鲜效果研究

来源 :内蒙古农业大学 | 被引量 : 6次 | 上传用户:ssss456744
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本研究以聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯(PBAT)为主体,通过加入一定质量比的聚己内酯(PCL),进行熔融共混改性,改善其阻隔性能和透过比,使其适配于双孢菇的自发均衡气调包装(EMAP),并通过改变薄膜厚度和双孢菇的质量,进而选出最合适的气氛条件,达到延长货架期的目的。实验先考察材料性能,使用透气仪和透湿仪考察材料对氧气、二氧化碳和水蒸气的阻隔性能;使用万能拉伸机测定材料的力学性能;使用差示扫描量热仪(DSC)分析材料的热学性能;使用光学显微镜观察熔融状态下的相容性。其次,考察薄膜对双孢菇的保鲜性能,通过感官评定、失重率、顶空气体组分、呼吸强度、双孢菇硬度、白度值(L*值)、可溶性蛋白含量及多酚氧化酶活性进行评估。结果显示:PBAT/PCL30薄膜的综合包装性能最佳,随着PCL的添加,增强了薄膜的阻隔性能,降低了CO2/O2的选择透过比。相较于纯的PBAT薄膜,相同条件下,其结晶度提高导致氧气通过系数降低了49%,且CO2/O2的选择透过比降到8:1。不同厚度的PBAT/PCL30薄膜,随着厚度的减少,氧气和水蒸汽透过率均在减少,提高了结晶度,而且杨氏模量提高了105MPa。在保鲜实验中,20-80组可以长时间保持稳定的气体组分:0.50.6%的O2和33.5%的CO2,高CO2低O2的气氛条件可以保持较好感官的同时,保证双孢菇的正常生理指标,并延长保鲜期至14 d。综上所述,共混改性薄膜有利于双孢菇的保鲜并维持稳定、适宜的气氛环境,适用于构造双孢菇的绿色环保包装。
其他文献
心绞痛,是冠状动脉供血不足、心肌急剧、暂时的缺血与缺氧引起的临床综合征.属中医学真心痛、胸痹证范畴.2000年-2005年,笔者运用心痛宁膏贴敷治疗心绞痛44例,取得了较好的疗
本科毕业论文作为学业的重要组成部分,除了最终论文的撰写外,对于化工专业实践性强的理工学科,专业规范、学科思维、分析与解决问题的能力及创新精神是学位论文实践过程中指
【正】 "礼不下庶人,刑不上大夫"说(《礼记·曲礼》下)给周代"礼"、"刑"的研究工作,带来了不少混乱。略举两种对立的疏解:对于礼,郑玄注:"为其(庶人)遽于事、且不能备物,
教师在教学初中数学的过程中,应引导学生将数学思想熟练掌握并灵活运用.学生若是能够实现数学思想方法的巧证、巧用,便能将解题的核心与关键牢固抓住,进而获得数学学习各方面
笔者运用加味如意金黄散外敷,治疗早期闭合骨折及软组织损伤120例,取得了止痛作用好,肿胀消退快等疗效,现报道如下.
科研和教学是高校教师必不可少的两项工作,单一依靠教学评价高校教师已经不能适应现代高校的发展要求。如何处理好科研与教学之间关系,已成为高校教师面临的棘手问题。将科研
儿童多动症是一种常见的儿童行为障碍综合症.其症状以注意力涣散、活动过多、冲动任性、自控能力差为特征并有不同程度的学习困难,但患儿智力一般都正常或接近正常.由此可见,
1概述犀角犀角来源于脊索动物门哺乳纲犀科动物印度犀、苏门犀、黑犀、白犀的角,前三种称逻罗角或犀角,后两种称广角.犀角入药功效显著,它具有清心安神、凉血止血、泻火解毒
工程教育专业认证是高等教育改革与发展的必然要求.教学秘书要以学生为中心,在培养学生专业性、信息素养、档案意识、创新意识等方面发挥重要作用.